Conhecendo a Vinícola Indomita

Vinicola Indomita é um paraíso para os amantes do vinho, sem dúvida um pequeno pedaço do céu localizado perto de Santiago do Chile.

Repleta de tradição e com vinhos de altíssima qualidade, esta vinícola, localizada no Valle Casablanca, é simplesmente imperdível.

Por isto, neste artigo, vamos contar tudo sobre a vinícola Indomita, no Chile, e atiçar a sua curiosidade acerca de paradisíaco lugar.

História e características da Vinícola Indomita

A vinícola Indomita possui uma história recente, mas repleta de sucesso. Foi adquirida em 2006 quando ainda se chamava bodega Indomita, por um dos maiores conglomerados empresariais do Chile, o Grupo Betha.

E esta empresa familiar se dedicou a investir e acreditar no crescimento deste empreendimento.

E neste pouco tempo já se consolidou como uma das maiores vinícolas do Chile, exportando vinho para mais de 50 países.

Isto porque, há pouco tempo atrás, acreditava-se que esta região era imprópria para a vitivinicultura, por se localizar muito próximo do Oceano Pacífico.

Lá são produzidos impressionantes 27 milhões de litros de vinho, sendo que os mais conhecidos e premiados são os Brancos, especialmente, Chardonnay e Sauvignon Blanc, e Pinot Noir, tinto.

A vinícola Indomita fica em uma posição estratégica, ficando a 39 quilômetros de Valparaíso e 75 quilômetros de Santiago do Chile.

Isto quer dizer que quem está de viagem no Chile, e quer estender sua estadia até o litoral, pode aproveitar e conhecer a Vinícola Indomita.

E não apenas ela, mas todas as belezas do Valle de Casablanca. Com clima fresco, dias quentes e noites frias, a região não é agradável apenas para as uvas.

Vale citar também o solo do vale, extremamente ricos em minerais descompostos, graças ao derretimento de gelo dos Andes.

Tudo isso contribui para um vinho de excelência, mas isto você vai ter o prazer de experimentar se visitar essa vinícola.

Os vinhos da vinícola Indomita

Os principais vinhos que pode se encontrar na vinícola Indomita são:

Zardoz

Levando o nome de um cavalo que pertenceu à família Betha, representa o espírito indomável e bravo da vinícola.

Cm taninos sedosos e firmes, de grande personalidade e aromas de frutas vermelhas, este tinto é excelente para acompanhar um bom jantar.

Chardonnay Gran Reserva

De cor dourada, com grande leque de aromas, onde se prevalecem as frutas mediterrâneas, com potência e caráter que salta ao paladar, e que convida a desfrutar a vida.

Late Harvest

De colheita tardia, este branco doce bem equilibrado com acidez. De cor amarelada, lembrando mel, é frutado na boca e combina muito com doces e queijos.

Além dos varietais, como Merlot, Cabernet Sauvignon e Carmenere, que são vinhos para o dia a dia, e vinhos orgânicos, como o tinto Quintus.

Degustação na vinícola Indomita

As opções de degustação na vinícola Indomita são:

• Clássica: vinhos jovens que refletem o terroir de Casablanca, com três vinhos Gran Reserva;
• Premium – Linha Duette: com os vinhos Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir;
• Ultra Premium: com os melhores vinhos, traz quatro vinhos, sendo trêss da linha Duette mais o Zardoz;
• Espumantes: com dois espumantes, Brut Chardonnay e Rosé Pinot Noir.

Além de uma mesa de queijos adicional selecionados pelo premiado Chef Tomás Olivera, que também comanda um sofisticadíssimo restaurante no local.

Então, se você está no Chile e quer conhecer um lugar sensacional para degustar a bebida dos Deuses, não deixe de visitar a vinícola Indomita, que além de tudo tem uma vista de tirar o fôlego!